一、核心功能：智能缺货预警
　　1. 实时库存监控
　　 - 系统实时采集食堂各品类生鲜的库存数据（如肉类、蔬菜、粮油等），结合历史消耗规律，动态计算安全库存阈值。
　　 - 支持多维度筛选（如食材类别、保质期、供应商），精准定位缺货风险点。
　　
　　2. 动态预警机制
　　 - 阈值预警：当库存低于预设安全值时，系统自动触发预警（如短信、APP推送、邮件），通知采购员、食堂管理员及供应商。
　　 - 消耗预测预警：基于历史订单数据、季节变化、节假日等因素，预测未来3-7天的消耗量，提前预警潜在缺货。
　　 - 保质期预警：对临近保质期的生鲜进行标记，避免过期浪费，同时触发补货或调拨需求。
　　
　　3. 多级预警体系
　　 - 一级预警（库存≤安全值）：提醒采购员启动补货流程。
　　 - 二级预警（库存≤紧急值）：自动生成加急订单，并通知供应商优先配送。
　　 - 三级预警（库存=0）：触发应急预案，如启用备用供应商或临时调拨其他校区库存。
　　
　　 二、核心功能：高效补货管理
　　1. 一键补货与智能分单
　　 - 预警触发后，系统自动生成补货清单，支持一键提交订单至供应商。
　　 - 根据供应商评分、配送时效、价格等因素，智能分配订单，优化采购成本。
　　
　　2. 供应商协同平台
　　 - 供应商通过系统实时接收订单，确认库存、价格及配送时间。
　　 - 支持供应商上传质检报告、物流跟踪信息，确保食材安全可追溯。
　　
　　3. 配送路线优化
　　 - 结合学校地理位置、供应商仓库分布及交通状况，规划最优配送路线，减少配送时间。
　　 - 支持多校区集中配送，降低物流成本。
　　
　　 三、系统优势：精准匹配学校食堂需求
　　1. 降低缺货风险
　　 - 通过实时监控与预测预警，将缺货率降低至5%以下，保障食堂正常供餐。
　　
　　2. 减少浪费与成本
　　 - 保质期预警功能避免食材过期，结合动态安全库存设置，减少库存积压。
　　 - 智能分单与供应商比价功能，降低采购成本10%-15%。
　　
　　3. 提升管理效率
　　 - 自动化预警与补货流程，减少人工干预，提升采购效率30%以上。
　　 - 数据看板实时展示库存、消耗、预警等关键指标，辅助决策。
　　
　　4. 合规与安全
　　 - 食材溯源功能记录供应商、质检报告、配送时间等信息，满足教育部门食品安全监管要求。
　　
　　 四、应用场景示例
　　- 场景1：周一早餐缺货
　　 系统检测到牛奶库存低于安全值，周日晚自动触发预警，采购员确认后，供应商周一清晨优先配送，确保早餐供应。
　　
　　- 场景2：节假日前备货
　　 系统根据历史数据预测中秋前3天月饼原料需求激增，提前3天预警并生成加急订单，避免断货。
　　
　　- 场景3：多校区协同
　　 A校区缺货时，系统自动查询B校区库存，协调调拨，减少等待时间。
　　
　　 五、实施建议
　　1. 数据初始化：导入历史采购、消耗数据，训练预测模型。
　　2. 阈值设定：结合食堂规模、供餐人数，动态调整安全库存阈值。
　　3. 供应商培训：确保供应商熟悉系统操作，提升协同效率。
　　4. 定期优化：每月分析预警准确率、补货时效，持续优化模型。
　　
　　万象生鲜配送系统通过“预警-补货-协同”全流程闭环管理，帮助学校食堂实现生鲜供应的智能化、精细化，保障师生饮食安全与满意度。