一、批次管理功能概述
针对川味冻品行业特点，批次管理功能需要实现以下核心目标：
- 追踪产品从生产到销售的全流程
- 确保食品安全可追溯
- 优化库存管理，减少损耗
- 满足川味特色产品（如火锅底料、腊味等）的特殊管理需求
二、核心功能模块设计
1. 批次信息录入与维护
- 基础信息：批次号、生产日期、保质期、生产批次、生产线编号
- 川味特色字段：
- 辣椒/花椒等原料批次追溯
- 调味料配比版本
- 传统工艺参数（如发酵时间、烟熏程度）
- 辣度等级标识
- 扩展信息：质检报告、生产环境数据（温湿度）、操作人员
2. 批次生命周期管理
- 入库管理：
- 自动生成批次号（可配置规则，如"SC+日期+流水号"）
- 关联采购订单/生产工单
- 存储位置分配（考虑川味产品特性，如需特定温湿度区域）
- 库存管理：
- 先进先出(FIFO)策略实施
- 保质期预警（按川味产品特性设置不同预警阈值）
- 库存周转分析（按批次维度）
- 出库管理：
- 批次选择策略（可配置：先到期先出、特定批次优先等）
- 出库时自动更新批次状态
- 关联销售订单实现全程追溯
3. 批次追溯功能
- 正向追溯：从原料到成品的完整链路
- 特别关注川味原料（如汉源花椒、郫县豆瓣）的溯源
- 反向追溯：从成品批次回查生产过程
- 包含工艺参数、质检记录等
- 可视化追溯：图形化展示批次流转路径
4. 批次状态管理
- 定义多种状态：在产、质检中、合格、不合格、已销毁等
- 状态变更日志记录
- 特殊状态处理（如临期产品促销、召回处理等）
三、技术实现方案
1. 数据库设计
```sql
CREATE TABLE batch_info (
batch_id VARCHAR(32) PRIMARY KEY,
product_id VARCHAR(32) NOT NULL,
production_date DATE NOT NULL,
expiry_date DATE NOT NULL,
spicy_level TINYINT COMMENT 辣度等级(1-10),
production_line VARCHAR(50),
-- 其他川味特色字段...
status TINYINT DEFAULT 0 COMMENT 0-在产 1-质检中 2-合格 3-不合格 4-已销毁,
create_time DATETIME,
update_time DATETIME
);
CREATE TABLE batch_trace (
id BIGINT AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
batch_id VARCHAR(32) NOT NULL,
operation_type VARCHAR(20) NOT NULL COMMENT 入库/出库/调拨等,
related_order VARCHAR(50) COMMENT 关联订单号,
quantity DECIMAL(10,2) NOT NULL,
operation_time DATETIME NOT NULL,
operator VARCHAR(50),
-- 其他追溯信息...
);
```
2. 关键业务逻辑
```java
// 批次入库示例
public void batchInbound(BatchInboundDTO dto) {
// 1. 验证批次信息
validateBatchInfo(dto);
// 2. 生成批次号（川味特色规则）
String batchNo = generateBatchNo(dto.getProductId(), dto.getProductionDate());
// 3. 保存批次主信息
BatchInfo batch = buildBatchInfo(dto, batchNo);
batchRepository.save(batch);
// 4. 记录入库追溯信息
BatchTrace trace = buildInboundTrace(batchNo, dto);
traceRepository.save(trace);
// 5. 更新库存（按批次维度）
inventoryService.updateInventory(batchNo, dto.getQuantity());
}
// 川味特色批次号生成示例
private String generateBatchNo(String productId, Date productionDate) {
// 格式：SC(川)+产品简码+年月日+流水号
// 示例：SC-HL001-20231015-001
SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat("yyyyMMdd");
String dateStr = sdf.format(productionDate);
// 获取产品简码（如火锅底料为HL）
String productCode = getProductCode(productId);
// 获取当日流水号
int sequence = getDailySequence(productId);
return String.format("SC-%s-%s-%03d", productCode, dateStr, sequence);
}
```
3. 保质期预警实现
```python
保质期预警服务示例
def check_expiry_alerts():
today = datetime.now().date()
查询30天内将过期的批次
alert_days = 30
expiry_date_threshold = today + timedelta(days=alert_days)
batches = BatchInfo.query.filter(
BatchInfo.expiry_date <= expiry_date_threshold,
BatchInfo.status == active
).all()
for batch in batches:
days_left = (batch.expiry_date - today).days
alert_level = get_alert_level(days_left) 根据剩余天数确定预警级别
send_alert_notification(batch, alert_level)
```
四、川味行业特色功能
1. 原料批次追溯增强：
- 记录辣椒、花椒等核心原料的产地批次
- 关联调味料配比版本（如不同批次的火锅底料配方可能微调）
2. 传统工艺参数管理：
- 记录发酵时间、烟熏工艺等特色参数
- 支持工艺变更时的批次追溯
3. 区域口味适配：
- 按不同销售区域管理批次（如川渝地区偏好特辣，江浙地区偏好微辣）
- 批次标签包含口味标识
4. 节日批次管理：
- 针对春节、中秋等节日的特色产品批次管理
- 节日礼盒组合的批次追溯
五、系统集成考虑
1. 与生产系统集成：
- 获取生产工单信息自动生成批次
- 接收生产设备数据作为批次工艺参数
2. 与质检系统集成：
- 自动获取质检结果更新批次状态
- 关联质检报告与批次
3. 与物流系统集成：
- 运输温度记录关联批次
- 在途库存的批次状态更新
4. 与销售系统集成：
- 销售订单自动消耗对应批次库存
- 退货处理时的批次追溯
六、实施建议
1. 分阶段实施：
- 第一阶段：实现基础批次录入、查询和追溯
- 第二阶段：增加保质期预警和库存优化功能
- 第三阶段：完善川味特色工艺参数管理
2. 用户培训重点：
- 批次号生成规则培训
- 保质期预警处理流程
- 追溯查询操作指导
3. 数据维护策略：
- 定期归档历史批次数据
- 建立批次数据备份机制
- 制定数据清理策略
通过以上功能开发，川味冻品企业可以实现从原料到销售的全链条批次管理，提升产品质量控制能力，满足食品安全法规要求，同时优化库存管理降低损耗成本。
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