一、生鲜商品基础信息管理
　　1. 商品档案建立
　　 - 记录商品名称、品类（蔬菜/水果/肉类/水产等）、规格（重量/体积/包装单位）、产地、供应商信息等。
　　 - 支持自定义属性（如有机认证、进口标识、保质期阈值等），满足差异化商品管理需求。
　　
　　2. 批次与溯源管理
　　 - 为每批商品分配唯一批次号，关联采购时间、入库时间、质检报告、农药残留检测结果等。
　　 - 通过二维码/RFID标签实现“一物一码”，消费者或监管部门可扫码查看全链路溯源信息。
　　
　　 二、采购与入库信息记录
　　1. 采购订单追踪
　　 - 记录采购时间、供应商、采购数量、单价、合同条款等。
　　 - 支持与供应商系统对接，自动同步采购计划与实际到货差异。
　　
　　2. 入库质检与损耗登记
　　 - 质检环节记录商品等级（A/B/C级）、损耗率（如腐烂、缺斤少两）。
　　 - 系统自动计算实际入库量，生成损耗分析报告，辅助优化采购策略。
　　
　　 三、仓储与库存动态管理
　　1. 库存实时监控
　　 - 按仓库区域、货位、批次显示库存数量，支持先进先出（FIFO）策略。
　　 - 设置安全库存阈值，低于阈值时自动触发补货提醒。
　　
　　2. 温湿度与保质期预警
　　 - 冷链仓库集成IoT设备，实时监控温湿度数据，异常时自动报警。
　　 - 根据商品保质期设置预警时间（如提前3天提醒），避免过期损耗。
　　
　　 四、分拣与加工信息记录
　　1. 分拣任务分配
　　 - 根据订单需求生成分拣清单，记录分拣员、分拣时间、分拣数量。
　　 - 支持按商品类别或客户区域优化分拣路径，提升效率。
　　
　　2. 加工过程追溯
　　 - 记录半成品加工信息（如切配、包装规格），生成加工成本报表。
　　 - 关联原材料批次，确保加工品质量可追溯。
　　
　　 五、配送与交付信息追踪
　　1. 配送路线规划
　　 - 集成GIS地图，根据客户位置、订单优先级自动规划最优路线。
　　 - 记录配送车辆、司机、出发/到达时间，支持实时定位追踪。
　　
　　2. 签收与反馈管理
　　 - 客户签收时上传签收照片或电子签名，记录签收状态（完好/缺货/损坏）。
　　 - 收集客户反馈（如商品质量、配送时效），生成满意度分析报告。
　　
　　 六、质量与安全管控
　　1. 质检报告存档
　　 - 上传第三方检测机构报告（如农药残留、重金属含量），支持PDF/图片格式。
　　 - 设置质检项目模板，标准化检测流程。
　　
　　2. 问题商品追溯
　　 - 一旦发现质量问题，可快速定位受影响批次、库存位置及已配送客户。
　　 - 生成召回通知单，记录处理结果（如退货、销毁）。
　　
　　 七、数据分析与决策支持
　　1. 损耗率分析
　　 - 按商品、仓库、时间段统计损耗率，识别高损耗环节（如采购过量、仓储不当）。
　　 - 生成损耗成本报表，辅助优化采购与库存策略。
　　
　　2. 销售与库存关联分析
　　 - 对比商品销售数据与库存周转率，识别滞销品与热销品。
　　 - 提供动态定价建议，减少库存积压。
　　
　　 八、合规与审计支持
　　1. 数据留存与导出
　　 - 所有操作记录（如修改库存、删除订单）均留存日志，支持按时间、操作人筛选。
　　 - 导出Excel/PDF格式报表，满足审计需求。
　　
　　2. 权限与审批流程
　　 - 设置多级权限（如采购员仅可查看采购相关数据，管理员可修改系统配置）。
　　 - 关键操作（如修改商品价格）需二次审批，确保数据安全。
　　
　　 应用场景示例
　　- 供应链溯源：消费者扫描商品二维码，可查看从种植/养殖到配送的全流程信息。
　　- 损耗管控：系统提示某批次水果保质期剩余3天，自动触发促销或调拨至临近仓库。
　　- 合规审计：监管部门要求提供某批次肉类的检测报告，1分钟内从系统调取存档文件。
　　
　　菜东家系统通过结构化数据记录与智能化分析，帮助生鲜企业实现从“经验驱动”到“数据驱动”的转型，降低损耗率（行业平均损耗约15%，优化后可降至5%以下），提升客户满意度。