一、系统核心目标
1. 精准匹配:根据冻品食材类型(如肉类、海鲜、素食)自动推荐经典川味调料组合。
2. 风味定制:支持用户选择辣度、麻度、咸鲜度等偏好,生成个性化调料方案。
3. 场景化推荐:针对家庭烹饪、快餐外卖、预制菜加工等场景提供差异化方案。
4. 供应链整合:链接调料供应商,实现一键采购或套餐配送。
二、功能模块设计
1. 食材库与调料库建设
- 冻品食材分类:
- 肉类(牛肉、猪肉、鸡肉等)
- 海鲜(鱼片、虾仁、鱿鱼等)
- 素食(豆腐、菌菇、蔬菜等)
- 预制菜半成品(如宫保鸡丁、麻婆豆腐块)
- 调料数据库:
- 基础调料:郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜蒜、醪糟、豆豉等。
- 复合调料:火锅底料、水煮鱼调料、回锅肉酱料等。
- 风味标签:麻辣、香辣、酸辣、糊辣、怪味等。
2. 智能推荐算法
- 规则引擎:
- 基于食材与调料的经典搭配(如牛肉+豆瓣酱+花椒)。
- 根据川菜菜系分类(如火锅、干锅、小炒)推荐调料组合。
- 机器学习模型:
- 用户行为分析:根据历史选择记录优化推荐。
- 协同过滤:推荐与相似用户偏好匹配的调料方案。
- 多维度筛选:
- 辣度(微辣/中辣/特辣)
- 麻度(低麻/中麻/高麻)
- 烹饪难度(新手/进阶/专业)
- 耗时(10分钟快炒/30分钟慢炖)
3. 场景化推荐功能
- 家庭烹饪:
- 推荐“一菜一料”组合(如水煮鱼调料包+鱼片)。
- 提供分步视频教程,标注调料用量。
- 快餐外卖:
- 推荐标准化调料包(如麻辣香锅底料+冻品食材套餐)。
- 支持批量采购折扣。
- 预制菜加工:
- 为工厂提供B端调料配方(如调整盐度、防腐剂比例)。
- 生成生产批次管理方案。
4. 用户交互设计
- 智能问答:
- 用户输入食材名称,系统返回3-5种调料方案。
- 示例:“冻牛肉怎么做麻辣味?” → 推荐“郫县豆瓣酱+花椒+干辣椒+姜蒜”。
- 可视化搭配:
- 以3D模型展示调料与食材的配比关系。
- 提供“一键替换”功能(如用户无花椒,推荐藤椒替代)。
- 社区互动:
- 用户上传自制调料配方,系统审核后加入推荐库。
- 设立“川味达人”排行榜,激励内容创作。
5. 供应链整合
- 调料采购平台:
- 接入京东、天猫等电商API,实现调料一键购买。
- 与本地调料厂合作,提供定制化包装服务。
- 库存预警:
- 根据用户购买记录,预测调料消耗周期并推送补货提醒。
- 为B端客户提供库存管理SaaS工具。
三、技术实现路径
1. 数据层:
- 构建食材-调料关联图谱(知识图谱)。
- 爬取川菜菜谱网站(如下厨房、美食天下)提取调料用量数据。
2. 算法层:
- 使用Python开发推荐引擎,集成Scikit-learn、TensorFlow框架。
- 部署NLP模型解析用户自然语言查询(如“微辣不麻的鱼怎么做”)。
3. 应用层:
- 开发微信小程序/APP,支持扫码识别冻品包装获取推荐。
- 嵌入智能厨房设备(如调料盒自动称重系统)。
四、商业价值
1. C端用户:降低川菜烹饪门槛,提升复购率(调料与冻品捆绑销售)。
2. B端客户:为餐饮连锁提供标准化调料方案,减少厨师依赖。
3. 供应链:通过数据驱动优化调料生产计划,减少库存浪费。
五、案例参考
- 海底捞“嗨捞酸辣粉”:通过冻品酸辣粉+定制调料包实现标准化输出。
- 叮咚买菜“预制菜调料包”:与调料厂合作推出“3分钟川菜”系列。
- 麦子妈“水煮肉片套装”:冻品肉片+调料包+视频教程组合销售。
六、开发周期与成本
- MVP版本:3个月(基础推荐功能+50种食材库)。
- 完整版:6-12个月(含机器学习模型、供应链对接)。
- 成本估算:20万-50万元(含数据采购、算法开发、UI设计)。
通过该系统,可实现川味冻品从“单一食材销售”到“解决方案输出”的升级,增强用户粘性并开拓增量市场。