一、功能概述　　　　川味冻品系统批次管理功能旨在实现对冷冻食品从生产、入库、存储到出库的全生命周期批次追踪，确保食品安全可追溯，同时优化库存管理和质量控制。　　　　二、核心功能模块　　　　1.批次信息管理　　-批次编码规则：自定义批次编码格式（如：生产日期+生产线号+序号）　　-基础信息录入

　　
　　 一、功能概述
　　
　　川味冻品系统批次管理功能旨在实现对冷冻食品从生产、入库、存储到出库的全生命周期批次追踪，确保食品安全可追溯，同时优化库存管理和质量控制。
　　
　　 二、核心功能模块
　　
　　 1. 批次信息管理
　　- 批次编码规则：自定义批次编码格式（如：生产日期+生产线号+序号）
　　- 基础信息录入：生产日期、保质期、生产批次号、供应商信息
　　- 川味特色字段：
　　 - 辣椒/花椒等原料批次追溯
　　 - 调味料配比记录
　　 - 传统工艺标识
　　 - 辣度等级标注
　　
　　 2. 入库批次管理
　　- 批次入库登记：
　　 - 扫描或手动输入批次信息
　　 - 关联采购订单/生产工单
　　 - 记录入库温度、湿度等环境数据
　　- 批次存储位置：
　　 - 库位分配与绑定
　　 - 温区分类管理（冷冻/冷藏）
　　 - 堆码规范记录
　　
　　 3. 库存批次管理
　　- 批次状态跟踪：
　　 - 在库/在途/预留/锁定等状态
　　 - 保质期预警（30/60/90天分级提醒）
　　 - 先进先出(FIFO)策略执行
　　- 批次调拨管理：
　　 - 库间调拨记录
　　 - 温度变化监控
　　 - 调拨损耗统计
　　
　　 4. 出库批次管理
　　- 批次选择策略：
　　 - 保质期优先
　　 - 特定批次指定
　　 - 最小包装单位出库
　　- 出库验证：
　　 - 批次与订单匹配验证
　　 - 温度记录核查
　　 - 包装完整性检查
　　
　　 5. 批次追溯与报表
　　- 正向追溯：从原料到成品的完整链路
　　- 反向追溯：从成品回溯到原料供应商
　　- 报表生成：
　　 - 批次库存明细表
　　 - 保质期预警报表
　　 - 批次流转分析
　　 - 损耗统计报告
　　
　　 三、技术实现要点
　　
　　 1. 数据库设计
　　```sql
　　CREATE TABLE batch_info (
　　 batch_id VARCHAR(32) PRIMARY KEY,
　　 product_id VARCHAR(20) NOT NULL,
　　 production_date DATE NOT NULL,
　　 expiry_date DATE NOT NULL,
　　 supplier_id VARCHAR(20),
　　 spicy_level TINYINT COMMENT 1-5级辣度,
　　 traditional_process BOOLEAN,
　　 status TINYINT COMMENT 1-在库 2-在途 3-预留 4-锁定,
　　 create_time DATETIME,
　　 update_time DATETIME
　　);
　　
　　CREATE TABLE batch_location (
　　 id BIGINT AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
　　 batch_id VARCHAR(32) NOT NULL,
　　 warehouse_id VARCHAR(20) NOT NULL,
　　 zone_id VARCHAR(20) NOT NULL,
　　 position VARCHAR(50),
　　 temperature DECIMAL(5,2),
　　 humidity DECIMAL(5,2),
　　 storage_time DATETIME,
　　 FOREIGN KEY (batch_id) REFERENCES batch_info(batch_id)
　　);
　　```
　　
　　 2. 关键算法
　　- 保质期计算：
　　```java
　　public Date calculateExpiryDate(Date productionDate, int shelfLifeDays) {
　　 Calendar cal = Calendar.getInstance();
　　 cal.setTime(productionDate);
　　 cal.add(Calendar.DAY_OF_YEAR, shelfLifeDays);
　　 return cal.getTime();
　　}
　　```
　　
　　- 先进先出策略：
　　```python
　　def get_oldest_batch(product_id, warehouse_id):
　　 　　 查询指定产品在该仓库的所有可出库批次
　　 　　 按生产日期升序排序，返回最早入库的批次
　　 batches = BatchInfo.query.filter(
　　 BatchInfo.product_id == product_id,
　　 BatchInfo.warehouse_id == warehouse_id,
　　 BatchInfo.status == in_stock,
　　 BatchInfo.expiry_date > datetime.now()
　　 ).order_by(BatchInfo.production_date.asc()).all()
　　 return batches[0] if batches else None
　　```
　　
　　 3. 接口设计
　　- 批次查询接口：
　　```
　　GET /api/batches?productId={productId}&status={status}&expiryDays={days}
　　```
　　
　　- 批次出库接口：
　　```
　　POST /api/batches/outbound
　　{
　　 "orderId": "ORD20230001",
　　 "items": [
　　 {
　　 "productId": "P001",
　　 "batchId": "B20230501001",
　　 "quantity": 10
　　 }
　　 ],
　　 "deliveryTemp": -18.5
　　}
　　```
　　
　　 四、川味特色功能增强
　　
　　1. 风味稳定性管理：
　　 - 记录每批次调味料配比
　　 - 跟踪不同批次的风味测试结果
　　 - 设置风味偏差预警阈值
　　
　　2. 传统工艺认证：
　　 - 记录采用传统工艺的批次
　　 - 关联非遗传承人信息
　　 - 传统工艺产品专项统计
　　
　　3. 地域特色管理：
　　 - 按川菜流派（如川东、川西）分类
　　 - 记录特色原料产地
　　 - 地域特色产品标签管理
　　
　　 五、实施步骤
　　
　　1. 需求分析与设计（2周）
　　 - 业务流程梳理
　　 - 功能优先级排序
　　 - UI/UX设计
　　
　　2. 系统开发（6-8周）
　　 - 核心模块开发
　　 - 川味特色功能定制
　　 - 接口开发与联调
　　
　　3. 测试与优化（2周）
　　 - 功能测试
　　 - 性能测试
　　 - 用户体验优化
　　
　　4. 部署与培训（1周）
　　 - 系统部署
　　 - 用户培训
　　 - 文档编写
　　
　　 六、预期效益
　　
　　1. 食品安全保障：实现100%批次可追溯
　　2. 库存优化：减少15%-20%的过期损耗
　　3. 质量控制：风味稳定性提升30%
　　4. 运营效率：出库效率提高40%
　　5. 合规性：满足食品行业监管要求
　　
　　通过实施批次管理功能，川味冻品企业能够建立从田间到餐桌的完整追溯体系，同时提升供应链管理效率，增强品牌竞争力。