一、生鲜采购管理的核心目标　　1.质量保障：确保生鲜产品符合食品安全标准，新鲜度达标。　　2.成本优化：平衡采购价格、运输成本与损耗率，提升利润空间。　　3.供应稳定性：建立可靠的供应商网络，避免断货或过剩。　　4.效率提升：缩短采购周期，减少库存积压，加快周转速度。　　5.可持续性：推动绿

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