溯源功能的重要性　　-保障食品安全：生鲜产品易受环境、运输等因素影响，存在变质、污染等风险。溯源功能可记录生鲜从产地到餐桌的全流程信息，一旦出现问题，能快速定位问题环节，采取召回、下架等措施，降低食品安全事故对消费者的危害。　　-增强消费者信任：在信息不对称的市场环境下，消费者对生鲜产品的质

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